الزراعة الصناعية
في ظل الزيادة السكانية و السعي الي تعظيم الإنتاجية من الرقعة الزراعية ، إنحسار رقعة الأرض الزراعية ومتطلبات البشر المتزايدة من الإحتياجات الغذائية والذي تزامن مع التطور الزراعي من الزراعة التقليدية إلي إستخدام الميكنة والألات الزراعية الحديثة ومستجدات المدخلات الزراعية مثل الأسمدة الكيماوية ، مبيدات الآفات والمبيدات الحشرية والذي يتزامن مع تكثيف الإنتاج الحيواني والزراعي بإستخدام التعديل الوراثي تحت مسمي الزراعة الصناعية فما هي الزراعة الصناعية وما هي أهم ممارساتها هذا ما سنتناوله.
الزراعة الصناعية
هي الإنتاج المكثف على نطاق واسع للمحاصيل والحيوانات ، وغالبًا ما تتضمن الأسمدة الكيماوية للمحاصيل أو الإستخدام الروتيني الضار للمضادات الحيوية في الحيوانات و يشمل أيضًا المحاصيل المعدلة وراثيًا ، والإستخدام المكثف لمبيدات الآفات ، وغيرها من الممارسات التي تستنزف خصوبة الأرض ، وتزيد من أشكال التلوث المختلفة.
في العقود الأخيرة ، تزايد الإندماج في الصناعة حيث خضعت الزراعة لما يعرف باسم "التكامل الرأسي" ، وهو الإنتقال من المزارع الصغيرة والمتنوعة التي تنتج مجموعة متنوعة من المحاصيل والثروة الحيوانية إلى نظام صناعي تهيمن عليه الشركات التي تتميز بعدة ممارسات:-
●الزراعةالاحادية
هي عملية إستخدام مساحة حقل واحد لزراعة نوع واحد من المحاصيل ، تساعد هذه الطريقة المزارعين على زيادة الإنتاج وتنظيم جهودهم في الزراعة والحصاد بشكل أكثر كفاءة ، الزراعة الأحادية تكون للأنواع عالية الإنتاجية مثل الأرز وفول الصويا والذرة والقمح و تؤدي إلي إستنزاف التربة ويكون لها ضرر بالغ علي التربة والبيئة فعندما تهاجم آفات معينة محاصيل معينة تعمل الزراعة البينية كحواجز لأنها نباتات غير مضيفة علاوة على ذلك ، فإن إنخفاض تنوع المحاصيل بسبب هذه الممارسة الزراعية الصناعية الأساسية يعني إنشاء الآفات بشكل أفضل وتطوير مقاومتها للضوابط المطبقة ، كما أن الزراعة البينية مقابل الزراعة الصناعية أحادية المحصول مفيدة في هذا الصدد أيضًا لأنها تساعد المزارعين على تحقيق التوازن بين خصوبة التربة ومعالجة التأكل.
● إستخدام الأسمدة الكيماوية
لن تكون الزراعة الصناعية ممكنة بدون المواد الكيميائية الإصطناعية والأدوية التي تسمح للنباتات والحيوانات بالبقاء في ظروف لا يمكنهم تحملها.
يتم تخصيب المحاصيل في الزراعة الأحادية بمركبات كيميائية إصطناعية تعوض نقص المغذيات الناجم عن الإستخدام الشامل للمبيدات القوية للسيطرة على أمراض المحاصيل والنباتات غير المحصولية ، بعض الأسمدة الأكثر شيوعًا التي يستخدمونها تشمل البوتاس ، الفوسفات والنيتروجين .
أصبحت هذه الأسمدة ضرورية أكثر بسبب العبءالذي تضعه المحاصيل الأحادية علي خصوبة التربة .
● الإستخدام المفرط للمبيدات
تستخدم مبيدات الآفات مثل مبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية ومبيدات القوارض ومبيدات الفطريات للحد من ظهور وإنتشار الأعشاب والحشرات والقوارض والفطريات ، قد يضع المزارعون جداول تطبيق مختلفة إعتمادًا على مناخ منطقتهم والنباتات التي يزرعونها وعند إستخدام هذه المواد الكيميائية ، فإنها لا تدمر أهدافها المقصودة فحسب ، بل تلوث أيضًا المنتجات الغذائية.
كما تقتل المبيدات الحشرية الحشرات المفيدة فتساهم في فقدان التنوع البيولوجي ، يتأثر العمال والبشر القريبون بنفس القدر بالرش الكيميائي والبشر الذين يستهلكون الطعام بشكل غير مباشر يأخذون المواد الكيميائية ،أخطر المبيدات الحشرية الكيميائية الزراعية ومبيدات الأعشاب هي تلك التي لا تتحلل بمرور الوقت في البيئة ، وتتحول إلى ملوثات عضوية ثابتة (POPs) يمكن أن تتراكم في أجسام الحيوانات ثم البشر.
● عمليات تغذية الحيوانات المركزة
أو "العمليات المكثفة للماشية" CAFO يستخدم مصطلح "مزرعة المصنع" بشكل شائع للإشارة إلى المنشآت الصناعية الكبيرة التي تربي الحيوانات من أجل الغذاء ، أو "عمليات تغذية الحيوانات المركزة "، و يمكن للمرء أن يأوي مئات أو آلاف أو ملايين الحيوانات في وقت واحد ، غالبًا ما تحتوي هذه المرافق على حيوانات مثل الدجاج ، الخنازير ، الأبقار أو الديوك الرومية وأهم الخصائص المميزة لهذه المزارع هي تركيز الماشية في مكان معين، لأن الهدف من العملية هو إنتاج أكبر قدر من اللحوم أو البيض أو الحليب بأقل تكلفة ممكنة وبأعلى مستوى من سلامة الأغذية.
داخل هذه المرافق ، يجلب المربي الأعلاف للحيوانات بدلاً من السماح لهم بالرعي أو البحث عن الطعام في الحقول أو المراعي.
يتم توفير الغذاء والماء ، وغالبًا ما يتم إستخدام الأساليب الإصطناعية للحفاظ على صحة الحيوان وتحسين الإنتاج ، مثل الإستخدام العلاجي للعوامل المضادة للميكروبات ومكملات الفيتامينات وهرمونات النمو -لا تستخدم هرمونات النمو في إنتاج لحوم الدجاج - تُستخدم أحيانًا طرقًا للتحكم في السلوكيات غير المرغوب فيها التي ترتبط غالبًا بضغوط البقاء في مناطق محظورة مع حيوانات أخرى ، يتم البحث عن سلالات أكثر طواعية (مع السلوكيات الطبيعية المهيمنة على سبيل المثال) أو القيود الجسدية لوقف التفاعل ، مثل الأقفاص الفردية للدجاج ، أو الحيوانات المعدلة جسديًا ، مثل إزالة منقار الدجاج لتقليل ضرر القتال، يتم تشجيع زيادة الوزن من خلال توفير الإمدادات الوفيرة من الطعام للحيوانات التي تتكاثر لزيادة الوزن وبسبب تواجد الحيوانات في ظروف غير ملائمة ، يعمد المربي إلي إطعامها عقاقير بيطرية مثل المضادات الحيوية لتعزيز زيادة الوزن والوقاية من الأمراض التي يمكن أن تتفشى بطريقة أخرى من خلال القطعان المحفوظة في ظروف مزدحمة وغير صحية مما يقلل من نظام المناعة لديهم.
الإستخدام المفرط للمضادات الحيوية
من الممارسات الشائعة في CAFOs إعطاء المضادات الحيوية للحيوانات المستزرعة طوال حياتها ، كإجراء وقائي ضد الالتهابات البكتيرية أو كمكملات للنمو ، بينما تتيح هذه الممارسة إنتاج كميات أكبر من اللحوم ، فإنها تولد أيضًا مقاومة خطيرة للمضادات الحيويةبسبب تتطور البكتيريا المسببة للعدوى بإستمرار مع كل تعرض لعقار مضاد حيوي ، يكون لديهم فرصة أخرى لتطوير المقاومة التي تمكنهم من البقاء والتكاثر على الرغم من إستخدام الأدوية المصممة للقضاء عليهم ، يمكن للبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية أن تصيب البشر عندما يتعامل عمال المزارع مع الحيوانات ونفاياتها أو عندما يأكل المستهلكون لحومًا أو منتجات حيوانية ملوثة أو يشربون مياه ملوثة.
● الكائنات المعدلة وراثيا
تستخدم التكنولوجيا الحيوية تحرير الجينات لإنتاج كائنات معدلة وراثيًا (GMOs) ، التعديل الوراثي ليس بالضرورة إيجابيًا أو سلبيًا بطبيعته ، لكن خطورته تعتمد على نوع التعديل يؤدي التعديل الوراثي في شكل تربية إنتقائية تقليدية لتكثيف الخصائص التي تحدث بشكل طبيعي إلى تغييرات صغيرة على مدى أجيال عديدة ، مع خطر ضئيل من النتائج السلبية ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي التلاعب المختبري المباشر بالجينومات إلى تغييرات كبيرة في جيل واحد ، مما يمثل خطرًا أكبر من حدوث عواقب غير مقصودة.
في ظل الظروف المناسبة ، قد يدعم التعديل الوراثي منافع إجتماعية واسعة مثل زيادة الإنتاج أو مقاومة أمراض المحاصيل ، أو تحمل الجفاف ومع ذلك ، فإن الأطعمة المعدلة وراثيًا كحل تقني قد تكون غير كافية لحل المشكلات الإجتماعية المعقدة مثل سوء التغذية ، نظرًا لأن التعديل الوراثي باهظ التكلفة ، غالبًا ما تستخدمه شركات الأعمال الزراعية القوية لزيادة الأرباح من محاصيل السلع الصناعية والحيوانات المستزرعة تنتشر الكائنات المعدلة وراثيًا على نطاق واسع في مجال الزراعة الصناعية .
قد يغير المزارعون الحمض النووي للكائنات لجعلها تنمو بشكل مثالي ، غالبًا ما يستعين المزارعون الذين يستخدمون الكائنات المعدلة وراثيًا في الزراعة الصناعية بمساعدة العلماء ، حيث إن عملية إنشاء كائن معدّل وراثيًا شديدة التخصص يبدأ العالم بإدخال جين معين في الحمض النووي لخلية الكائن الحي ، قد يستخدم العلماء جينات مختلفة حسب أهدافهم على سبيل المثال ، قد يختارون الجين الذي يساعد النبات على إبعاد الحشرات أو مقاومة مرض محتملط ، عندما تبدأ خليتهم الأولية في الإنقسام ، ينتقل الجين المطلوب إلى كل خلية جديدة ، هذا يسمح للكائن الحي بأكمله أن يرث القدرات المتخصصة.
تعليقات
إرسال تعليق